Medidas Caseiras - Equivalências de pesos e medidas

Quantas colheres de chá equivalem uma colher de sopa? Quantas claras de ovo são necessárias paravter uma xícara de claras? Qual a quantidade. em xícaras, que se tem com uma cebola grande picada? Estas e outras perguntas estão respondidas abaixo.

EQUIVALÊNCIAS EM PESOS E VOLUMES

1 pitada - 1/8 de colher de chá
Algumas gotas - 2 ou 3 gotas
1 colher de sopa - 3 colheres de chá
1/4 de xícara - 4 colheres de sopa
1/3 de xícara - 5 colheres de sopa + 1 colher de chá
1/2 xícara - 8 colheres de sopa
1 xícara -16 colheres de sopa
1/2 litro - 2 xícaras
1 litro - 4 xícaras

EQUIVALÊNCIA EM ALIMENTOS

Maças 1/2 Kg - 3 médias
Bananas 1/2 Kg - 3 médias
Morangos 1/2 Kg - 3 xícaras
1 pão de forma de 400g - 22 fatias
Manteiga ou Margarina  120g - 1/2 xícara
Queijo 120g - 1 xícara, ralado
Queijo Fresco 240g - 1 xícara
Chocolate em Barra 180g - 1 xícara, em pedaços
Coco Seco Ralado 100g - 1 e 1/3 xícara
Coco Fresco Ralado 100g -   1 xícara
Creme de Leite Fresco 1 xícara - 2 xícaras de creme de leite batido em chantily
Creme de Leite Azedo 240g - 1 xícara
Clara de Ovos Grandes 1 xícara - de 8 a 10 claras
Gema de Ovos Grandes 1 xícara - de 12 a 14 gemas
Farinha de Trigo 120g - 1 xícara
Gelatina em pó sem sabor 1 envelope - e colher de sopa
Limão Siciliano 1 médio - 3 colheres de sopa de suco mais 1/2 colher de sopa de casca ralada
Limão Taiti 1 médio - 2 colheres de sopa de suco de limão mais 1/2 colher de sopa de casca ralada
Leite Evaporado Lata de 400g - 1 e 1/3 de xícara
Leite Condensado 1 lata de 390g - 1 e 1/4 de xícara
Amêndoas 1/2Kg com casca - de 1 a 1/4 de xícara, descascadas
Amêndoas 1/2Kg sem casca - 3 xícaras
Castanha do Pará 1/2Kg com casca - 1 e 1/2 xícara
Castanha do Pará 1/2Kg sem casca - 3 e 1/4 de xícara
Avelã 1/2Kg com casca - 1 e 1/2 xícara descascada
Avelã 1/2Kg sem casca - 3 e 1/2 de xícara
Amendoim 1/2Kg com casca - de 2 a 2 e 1/2 xícaras, descascados
Amendoim 1/2Kg sem casca - 4 xícaras
Nozes pecan 1/2Kg com casca - 2 e 1/2 xícaras descascadas
Nozes pecan 1/2Kg sem casca - 4 xícaras
Castanha de Caju 1/2Kg sem casca - 5 xícaras
Cebola 1 grande - 3/4 a 1 xícara, picada
Laranja 1 média - de 1/3 a 1/2 xícara de suco + 2 colheres de sopa de casca ralada
Batatas Holandesas 1/2Kg - 3 médias (2 e 1/2 xícaras, em cubinhos)
Batata Doce 1/2Kg - 3 médias
Passas 1/2Kg - 3 xícaras, sem apertar
Arroz ponta de agulha 1 xícara - 3 xícaras, cozido
Óleo 150g - 1 xícara
Açúcar Refinado ou Mascavo 160g - 1 xícara
Açúcar de Confeiteiro 100g - 1 xícara
Mel 190g - 1 xícara
Melado 310g - 1 xícara
Glicose de Milho 320g - 1 xícara
Tomate 1/2Kg - 3 médios
Purê de Tomate 390g - 1 e 1/4 de xícara
Extrato de Tomate 370g - 1 e 1/4 de xícara

Extraído do Livro:
A BOA MESA Receitas selecionadas Para Todas As Ocasiões - Editora Nova Cultural - 1999

Por Angela Gonçalves - Nutricionista CRN 11043 - F (11) 24406739