Vamos Falar Do Quê?

OLÁ !!!! Meu nome é Angela Gonçalves, tenho 34 anos, sou casada a 10 anos com o Emerson Geraldi e tenho uma filha de 9 anos a Nicoly Gonçalves.

Sou formada em Nutrição pela Universidade de Guarulhos e adoro adaptar receitas saborosas em receitas saborosas e saudáveis.

Tenho um projeto de emagrecimento que se chama Leve Equilíbrio onde as pessoas se encontram semanalmente comigo (nutrição e consciência corporal) ou com a psicológa ou com a acupunturista. Nossa intenção é mostrar que as pessoas podem ser magras, felizes e saudáveis sem perder em sabor e qualidade alimentar.

Por isso estamos com este novo blog, vamos postar receitinhas gostosas, nutritivas e elegantes, para você emagrecer, manter seu corpinho sarado e acima de tudo SER FELIZ.

Se você tiver uma dessas receitinhas da vovó ou sua mesmo, deliciosa, e quiser dividir conosco, teremos a honra de postá-la aqui, com dicas de nutrição e tudo mais.

Beijos e Bom Apetite.

Angela Gonçalves
Nutricionista
(11) 2440-6739
leveequilibrio@gmail.com
leveequilibriogourmet@gmail.com

Medidas Caseiras

em cima

Xícara de Chá

Copo

em baixo

da esquerda para diretira

Colher de Sopa; Colher de Sobremesa; Colher de Chá; Colher de Café

Medidas Caseiras - Equivalências em Pesos e Medidas

1 Xícara de Chá

qualquer legume 100g; qualquer líquido 200ml; açúcar 130g; feijão 160g; fubá 150g; macarrão 100g; margarina 150g; talos picados 50g; casca de melancia 150g; farinha de mandioca 180g; farinha de rosca 120g; farinha de trigo 120g;

1 Colher de Chá

Açafrão 5g; Sal 10g; Fermento em Pó 5g

1 Colher de Sobremesa

Orégano 2g; Fermento em Pó 7g

1 Colher de Sopa

Açúcar 20g; Arroz 10g; Amido de Milho 20g; Óleo 8g; Sal 20g; Salsa 5g; Vinagre 5ml; Manjericão 5g; Margarina 30g; Queijo Ralado 10g; Fermento em Pó 20g; Fermento Biológico 20g; Farinha de Mandioca 10g; Farinha de Rosca 10g; Farinha de Trigo 20g

Por Angela Gonçalves - Nutricionista - CRN 11043 - F: (11) 24406739

Medidas Caseiras - Equivalências de pesos e medidas

Quantas colheres de chá equivalem uma colher de sopa? Quantas claras de ovo são necessárias paravter uma xícara de claras? Qual a quantidade. em xícaras, que se tem com uma cebola grande picada? Estas e outras perguntas estão respondidas abaixo.

EQUIVALÊNCIAS EM PESOS E VOLUMES

1 pitada - 1/8 de colher de chá
Algumas gotas - 2 ou 3 gotas
1 colher de sopa - 3 colheres de chá
1/4 de xícara - 4 colheres de sopa
1/3 de xícara - 5 colheres de sopa + 1 colher de chá
1/2 xícara - 8 colheres de sopa
1 xícara -16 colheres de sopa
1/2 litro - 2 xícaras
1 litro - 4 xícaras

EQUIVALÊNCIA EM ALIMENTOS

Maças 1/2 Kg - 3 médias
Bananas 1/2 Kg - 3 médias
Morangos 1/2 Kg - 3 xícaras
1 pão de forma de 400g - 22 fatias
Manteiga ou Margarina  120g - 1/2 xícara
Queijo 120g - 1 xícara, ralado
Queijo Fresco 240g - 1 xícara
Chocolate em Barra 180g - 1 xícara, em pedaços
Coco Seco Ralado 100g - 1 e 1/3 xícara
Coco Fresco Ralado 100g -   1 xícara
Creme de Leite Fresco 1 xícara - 2 xícaras de creme de leite batido em chantily
Creme de Leite Azedo 240g - 1 xícara
Clara de Ovos Grandes 1 xícara - de 8 a 10 claras
Gema de Ovos Grandes 1 xícara - de 12 a 14 gemas
Farinha de Trigo 120g - 1 xícara
Gelatina em pó sem sabor 1 envelope - e colher de sopa
Limão Siciliano 1 médio - 3 colheres de sopa de suco mais 1/2 colher de sopa de casca ralada
Limão Taiti 1 médio - 2 colheres de sopa de suco de limão mais 1/2 colher de sopa de casca ralada
Leite Evaporado Lata de 400g - 1 e 1/3 de xícara
Leite Condensado 1 lata de 390g - 1 e 1/4 de xícara
Amêndoas 1/2Kg com casca - de 1 a 1/4 de xícara, descascadas
Amêndoas 1/2Kg sem casca - 3 xícaras
Castanha do Pará 1/2Kg com casca - 1 e 1/2 xícara
Castanha do Pará 1/2Kg sem casca - 3 e 1/4 de xícara
Avelã 1/2Kg com casca - 1 e 1/2 xícara descascada
Avelã 1/2Kg sem casca - 3 e 1/2 de xícara
Amendoim 1/2Kg com casca - de 2 a 2 e 1/2 xícaras, descascados
Amendoim 1/2Kg sem casca - 4 xícaras
Nozes pecan 1/2Kg com casca - 2 e 1/2 xícaras descascadas
Nozes pecan 1/2Kg sem casca - 4 xícaras
Castanha de Caju 1/2Kg sem casca - 5 xícaras
Cebola 1 grande - 3/4 a 1 xícara, picada
Laranja 1 média - de 1/3 a 1/2 xícara de suco + 2 colheres de sopa de casca ralada
Batatas Holandesas 1/2Kg - 3 médias (2 e 1/2 xícaras, em cubinhos)
Batata Doce 1/2Kg - 3 médias
Passas 1/2Kg - 3 xícaras, sem apertar
Arroz ponta de agulha 1 xícara - 3 xícaras, cozido
Óleo 150g - 1 xícara
Açúcar Refinado ou Mascavo 160g - 1 xícara
Açúcar de Confeiteiro 100g - 1 xícara
Mel 190g - 1 xícara
Melado 310g - 1 xícara
Glicose de Milho 320g - 1 xícara
Tomate 1/2Kg - 3 médios
Purê de Tomate 390g - 1 e 1/4 de xícara
Extrato de Tomate 370g - 1 e 1/4 de xícara

Extraído do Livro:
A BOA MESA Receitas selecionadas Para Todas As Ocasiões - Editora Nova Cultural - 1999

Por Angela Gonçalves - Nutricionista CRN 11043 - F (11) 24406739